Chef de Cuisine (H/F)

Logis Hotels; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur dans l'hôtellerie recherche un Chef de Cuisine passionné pour superviser une équipe dynamique. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de créer des recettes innovantes et de gérer les opérations d'une cuisine moderne. Vous serez responsable de la formation de nouveaux collaborateurs et de la gestion des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Rejoignez une entreprise engagée dans une hôtellerie durable et déstandardisée, où votre créativité et votre leadership auront un impact direct sur l'expérience client. Si vous êtes prêt à relever ce défi dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe et création de recettes.
• Connaissance des normes d'hygiène et gestion des stocks.

Responsabilités

• Superviser l'équipe de cuisine et élaborer la carte.
• Gérer les stocks et faire respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Création de recettes

Gestion des stocks

Normes d'hygiène

Formation du personnel

Formation

Diplôme en cuisine ou hôtellerie

Description du poste

Qui sommes-nous?

Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGISHOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit’hotel et UrbanStyle). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards d’euros.

Tel un trait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental.

Rattaché à la direction, vous serez amené à :

1. Superviser et encadrer l’équipe de cuisine
2. Élaborer les recettes et réaliser la carte en collaboration avec la direction
3. Gérer les stocks alimentaires et matériels (passage des commandes, réception des commandes, vérification des commandes...)
4. Faire respecter les normes d’hygiène
5. Participer au recrutement de vos futurs collaborateurs conjointement avec la direction
6. Former vos nouveaux collaborateurs