Chef de cuisine - H/F

Les Restaurants Alsaciens; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un chef cuisinier expérimenté pour diriger la cuisine d'un restaurant. Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion complète de la cuisine, en supervisant l'équipe et en garantissant la qualité des plats. Votre créativité et votre capacité à gérer les coûts et les approvisionnements seront essentielles pour établir une carte attrayante. Ce poste vous offre l'opportunité de mettre en avant vos compétences culinaires tout en respectant les objectifs économiques. Si vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez faire partie d'une équipe engagée, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Cuisinier de formation avec expérience en gestion de cuisine.
• Capacité à superviser une brigade et à établir une carte.

Responsabilités

• Organisation et gestion complète de la cuisine.
• Coordination du travail de l'ensemble de la brigade.

Connaissances

Gestion de cuisine

Créativité

Gestion du personnel

Hygiène alimentaire

Approvisionnements

Formation

Formation de cuisinier

Description du poste

Description

Professionnel confirmé, vous aurez en charge l'organisation et la gestion complète de la cuisine. Vous coordonnez le travail de l'ensemble de la brigade, supervisez la cadence et la qualité de travail. En concertation avec la direction, vous établissez et renouvelez la carte du restaurant.

Profil recherché

Cuisinier de formation, meneur d'hommes, créatif et force de proposition, vous maîtrisez tous les aspects de la gestion d'une cuisine (approvisionnements, coûts, gestion du personnel, hygiène...) et garantissez la qualité de nos prestations tout en respectant les objectifs économiques qui vous sont fixés.