Chef de cuisine (h/f)

TN France; Seppois-le-Bas; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche un leader passionné pour diriger une équipe de cuisiniers et plongeurs. Ce poste clé dans une cuisine centrale, qui dessert 140 résidents, offre une opportunité unique de contribuer à la qualité de vie des personnes âgées. Avec des horaires de jour et un week-end sur deux travaillé, vous aurez l'occasion de mettre en pratique vos compétences culinaires tout en encadrant une équipe. Si vous aimez cuisiner et êtes pédagogue, cette mission longue durée est faite pour vous.

Qualifications

• Minimum 4 ans d'expérience dans la restauration collective.
• Maîtrise des règles HACCP et des achats via un logiciel dédié.

Responsabilités

• Diriger une équipe de cuisiniers et plongeurs.
• Gérer une cuisine centrale pour 140 résidents.

Connaissances

Restauration en EHPAD

Achats via logiciel

Règles HACCP

Pédagogie

Description du poste

L'entreprise finale est un groupe de restauration collective.

A propos du poste :

Votre mission : diriger une équipe composée de deux cuisiniers et d'une équipe de plongeurs de 7 personnes.

Le poste est basé dans une cuisine centrale appartenant à un grand groupe. Elle dessert 140 résidents, dont 70 sont livrés dans un autre établissement.

Les horaires : travail de journée de 7h00 à 14h30 ou de 8h00 à 15h30, avec un weekend sur deux travaillé.

La localisation du poste nécessite le permis de conduire.

Il s'agit d'une mission longue durée.

Salaire : entre 2400 et 2600 euros brut, selon expérience.

Profil recherché :

• Maîtrise de la restauration en EHPAD
• Maîtrise des achats via un logiciel dédié
• Maîtrise des règles HACCP
• Minimum 4 ans d'expérience dans le même secteur
• Aimer cuisiner et être pédagogue