Chef de cuisine (h / f)

SAS DALAM; Sainte-Savine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

SAS DALAM recherche un(e) chef de cuisine pour son nouveau restaurant à Sainte-Savine, avec ouverture prévue en novembre 2025. Le poste implique la gestion d'une équipe, la création de menus, et le respect des normes de sécurité alimentaire. Un contrat CDI à temps plein avec un salaire de 3150€ par mois. Ambiance chaleureuse et dynamique, rejoignez-nous dans cette aventure culinaire!

Prestations

Mutuelle

Repas

Qualifications

• Expérience requise de 3 ans en tant que chef(fe) de cuisine.
• Permis de former et HACCP à jour.
• Capacité à concevoir des menus équilibrés.

Responsabilités

• Création de la carte et gestion de l'équipe de 3 personnes.
• Gestion des commandes fournisseurs et respect des normes d'hygiène.
• Supervision des approvisionnements et optimisation des coûts.

Connaissances

Créativité culinaire

Gestion d'équipe

Application des normes HACCP

Formation

CAP / BEP en cuisine

Description du poste

• CHEF DE CUISINE H / F
• Statut : Cadre
• Base : 39h

Présentation de l'entreprise :

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant / lieu de vie, prévue courant novembre 2025, nous recrutons notre équipe de salle et cuisine. 100 places assises avec restauration le midi uniquement, du lundi au vendredi. Activité nocturne en fin de semaine (du jeudi au vendredi).

Décoration chaleureuse, cuisine flambant neuve avec fourneau Royal Chef Exclusif Rosinox, lieu polyvalent, devenez les acteurs de la renaissance de ce lieu mythique de la vie nocturne troyenne.

Rejoignez-nous dans cette aventure !

Url du recruteur : https://www.chaze.io/annonces/sas-dalam-chef-de-cuisine-h-f

Mission du poste :

Le restaurant Le 109, à Sainte-Savine, recrute :

• CHEF DE CUISINE H / F
• Statut : Cadre
• Base : 39h
• Journées continues
• Pas de travail les weekends et jours fériés

Si vous êtes passionné(e) de cuisine et que vous avez une expérience solide en tant que chef(fe), que vous appréciez travailler avec des produits locaux, alors rejoignez-nous !

Vos missions principales :

• Création de la carte
• Gestion d'une équipe de 3 personnes
• Commandes fournisseurs
• Application rigoureuse du protocole HACCP pour garantir la sécurité alimentaire

Venez faire partie de notre équipe et participez au renouveau de ce lieu bien ancré dans l'esprit des troyens.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3150,00 € par mois

Poste à pourvoir début novembre

Avantages :

• Mutuelle
• Repas

Horaires :

• Service du midi, du lundi au vendredi

Formation :

• CAP / BEP (Optionnel)
• Permis de former
• HACCP à jour

Expérience :

• Chef(fe) de cuisine : 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Contrat : Cadre

Profil recherché :

• Concevoir et réaliser des menus équilibrés et savoureux, en accord avec les attentes des clients
• Coordonner et animer l'équipe de cuisine pour assurer une production fluide et efficace
• Superviser les approvisionnements, gérer les stocks et optimiser les commandes
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Innover et renouveler l'offre culinaire pour surprendre et fidéliser la clientèle
• Accompagner et former les membres de l'équipe pour garantir un haut niveau de compétence
• Bonne maîtrise des coûts matière