CHEF DE CUISINE H/F

TN France; Saint-Ouen-sur-Seine; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante se présente dans un restaurant d'entreprise dynamique, où vous serez le Chef de Cuisine, responsable de la production culinaire pour 350 couverts par jour. Vous dirigerez une équipe de 8 personnes, garantissant la qualité, l'hygiène et la créativité dans chaque plat. En rejoignant cette entreprise, vous aurez la chance de contribuer à un environnement collaboratif et d'apporter vos idées pour améliorer les services offerts. De plus, vous aurez l'opportunité unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever ce défi, ce poste est fait pour vous.

Prestations

Formation personnalisée

Perspectives d'évolution

Participation aux Jeux Olympiques

Qualifications

• Expérience significative en cuisine et gestion d'équipe.
• Passion pour la gastronomie et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Organiser et gérer le processus de production culinaire.
• Assurer l'approvisionnement et la qualité des plats.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Maîtrise des normes d'hygiène

Utilisation d'outils informatiques

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Outils

Pack Office

Description du poste

Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) dans un Restaurant d’Entreprise réalisant 350 couverts / jour.

Vous serez accompagné(e) par le/la Responsable de Site et ferez partie d’une équipe composée de 8 personnes.

Vos missions :

1. Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 8 personnes.
2. Produire les plats dans le respect des fiches techniques et méthodes de travail des produits.
3. Assurer l'approvisionnement (gestion de stock) et la fabrication (quantité, qualité, coûts) en utilisant les outils informatiques.
4. Coordonner les activités, la présentation et la distribution.
5. Etre garant des normes d'hygiène, qualité gustative et nutritionnelle, de sécurité, et de normes commerciales (calibrage, contrat...).

Notre proposition :

• Localisation : Saint Ouen (93)
• Date de prise de poste : ASAP
• Amplitudes horaires : Lundi au Vendredi de 7h à 15h
• Une offre de formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolution.

Vous avez la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner le développement de nos prestations au service de nos clients et consommateurs.

Votre profil :

• Vous partagez les valeurs de Sodexo : Esprit d’équipe, de service et de progrès.
• Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou une expérience significative dans ce domaine.
• Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office et outils internes).
• Vous êtes meneur(se) d’équipe, passionné(e), créatif(ve), avec une soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
Rejoignez-nous !

Sodexo, dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, étudie toutes candidatures, à compétences égales, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Rejoindre Sodexo, c’est une opportunité unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ! Les futurs salariés seront prioritaires pour y participer.