CHEF DE CUISINE H/F

TN France; Saint-Cyr-l'École; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement scolaire dynamique recherche un Chef de cuisine passionné pour diriger une équipe de 10 personnes à Saint-Cyr-l'École. Ce rôle clé vous permettra de ravir les papilles de vos convives avec des produits frais et locaux, tout en gérant les stocks et en respectant les normes d'hygiène. Avec des horaires de travail flexibles et des avantages tels qu'un 13ème mois et une mutuelle gratuite, cette opportunité vous offre également la chance de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Rejoignez une équipe qui valorise l'esprit de service et le progrès.

Prestations

13ème mois

RTT

Mutuelle de base gratuite

Formation personnalisée

Qualifications

• Expérience significative en cuisine ou diplôme en Hôtellerie.
• Capacité à encadrer une équipe et à gérer les opérations de cuisine.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 10 collaborateurs en cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks et assurer la sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Gestion des stocks

Normes d'hygiène

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissements scolaires à Saint-Cyr-l'École (78), réalisant 280 couverts par jour.

Vous encadrerez une équipe de 10 collaborateurs.

1. Responsabilités principales :
2. Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.
3. Réaliser les commandes, gérer les stocks et contrôler le coût des denrées.
4. Modifier les menus selon les besoins.
5. Réaliser l'inventaire, valider les réceptions de marchandises.
6. Assurer la traçabilité des produits, le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité.
7. Faire de la sécurité de votre équipe une priorité.

Notre proposition :

• Localisation : Saint-Cyr-l'École (78)
• Date de prise de poste : 26/08/2024
• Amplitudes horaires : 6H30-15H du lundi au vendredi, 6H30-13H le mercredi
• Avantages : 13ème mois, RTT, mutuelle de base gratuite
• Offre de formation personnalisée avec des perspectives d'évolution

Votre profil :

Vous partagez les valeurs de Sodexo : Esprit d’équipe, de service et de progrès.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou une expérience significative dans ce domaine.

Vous êtes un(e) meneur(se) d’équipe, passionné(e), créatif(ve), avec la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap, à compétences égales.

Rejoindre Sodexo, c’est une chance unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Les futurs salariés seront prioritaires pour y participer !