CHEF DE CUISINE H / F

Sodexo; Rouen; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Rouen recherche un Chef de Cuisine pour manager une équipe de restauration. Les responsabilités incluent la production culinaire, la gestion des stocks et la satisfaction des clients. Le candidat doit avoir un diplôme en Hôtellerie et Restauration, avec une forte capacité d'organisation et de créativité. Ce poste offre des avantages tels que 10 jours de RTT, un 13ᵉ mois, et une mutuelle santé.

Prestations

10 jours de RTT

13ᵉ mois

Mutuelle santé

Qualifications

• Savoir écrire, lire et compter.
• Formation en Hôtellerie et Restauration validée.
• Expérience significative dans le domaine.

Responsabilités

• Manager l’équipe de restauration.
• Assurer la production culinaire.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Participer à la gestion budgétaire.
• Être à l’écoute des clients.
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire.

Connaissances

Sens de l'organisation

Connaissances en hygiène alimentaire

Créativité

Communication

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Nous recherchons un Chef de Cuisine (H / F) pour une clinique située à Rouen (76).

Vos missions :

1. Manager l’équipe de restauration

• Encadrer, motiver et accompagner les membres de l’équipe
• Favoriser un esprit de collaboration et d’excellence

Assurer la production culinaire

• Préparer des plats savoureux à base de produits frais, locaux et de qualité
• Garantir une cuisine équilibrée, respectueuse des régimes et envies

Effectuer les commandes & gérer les stocks

• Suivre les approvisionnements avec rigueur
• Optimiser les flux et limiter les pertes

Participer à la gestion budgétaire & au suivi administratif

• Contribuer à l’équilibre économique du restaurant
• Veiller au respect des procédures internes

Être à l’écoute des clients

• Adapter l’offre et le service selon leurs attentes
• Offrir une expérience chaleureuse et personnalisée

Prioriser la sécurité

• Appliquer les consignes de sécurité pour vous et vos collègues
• Sensibiliser l’équipe aux bonnes pratiques

Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP)

• Assurer la propreté des espaces et des équipements
• Suivre scrupuleusement les protocoles HACCP

Notre proposition :

• Localisation : Rouen (76)
• Prise de poste : 1er septembre 2025
• Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Avantages :

• 10 jours de RTT
• 13ᵉ mois
• Mutuelle santé

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• Savoir écrire, lire et compter
• Sens de l'organisation
• Connaissances en hygiène alimentaire
• Etre à l'écoute, respecter ses collègues et sa hiérarchie

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Votre très bonne communication et votre diplomatie sauront vous mettre en succès sur votre poste.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Rejoindre Sodexo, c’est une chance unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ! Futur(e) salarié(e), vous serez prioritaire pour y participer !