Chef de cuisine H/F

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission.

Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère, pour un total de repas par jour.

Voici les missions qui vous seront confiées :

1. Planifier et organiser l’activité de cuisine en respectant les coûts alimentaires : déconditionnement des matières premières, préparations culinaires chaudes et froides.
2. Superviser et coordonner les équipes de cuisine.
3. Contribuer à la production culinaire pour élaborer une cuisine qualitative, faite maison, à base de produits frais et bruts, en anticipant et conduisant les changements liés (méthodes, organisation, compétences).
4. Participer à la conception de menus avec le service diététique, élaborer les fiches recettes et planifier la production.
5. Garantir le respect et l’application des règles de sécurité alimentaire selon la norme HACCP.

Horaires de travail sans coupure : du lundi au vendredi de h à h.

Spécificité du poste : travail en position debout.

Les bénéfices que nous vous offrons :

• Salaire brut mensuel €
• Un 13e mois après un an d’ancienneté
• Un avantage en nature repas pour découvrir notre cuisine chaque jour
• Mutuelle proposant une couverture santé optimale, entièrement prise en charge par l’employeur
• Prise en charge totale par l'employeur pour le risque prévoyance
• Rémunération liée à l’ancienneté, dès x ans justifiés dans l’entreprise
• Un cadre de travail dynamique dans une entreprise à taille humaine

Venez vivre l’expérience Terres de Cuisine !

Profil recherché :

• Leader avec une expérience significative en management d’équipe
• Passionné, avec une solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collective
• Rigoureux, autonome, organisé, avec un fort respect des procédures, de la production et de l’hygiène
• Polyvalent, maîtrisant l’outil informatique

Vous vous reconnaissez dans cette description ? N’hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature, nous l’étudierons avec attention !

Terres de Cuisine valorise la diversité culturelle, l’égalité professionnelle et l’emploi des travailleurs handicapés. Nous recrutons des profils issus de tous horizons.