CHEF DE CUISINE H / F

Medirest; Richebourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader mondial de la restauration collective, Medirest, recherche un(e) responsable de cuisine passionné(e) pour superviser la production et animer son équipe. Ce poste clé implique la gestion des budgets, la satisfaction des clients, ainsi que le respect des normes HACCP. Si vous avez l'expérience et le dynamisme requis, rejoignez-nous pour donner du sens à chaque assiette et contribuer positivement à notre mission.

Prestations

13ème mois

Horaires réguliers du lundi au vendredi

Weekends occasionnels travaillés

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Manager d'expérience avec maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Remplacer le Gérant en son absence.

Connaissances

Gestion de budget

Animation d'équipe

Technologies informatiques

Connaissance HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro)

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• Du lundi au vendredi : 07H30 - 15H30
• 5 à 10 weekend par / an travaillé
• 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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