CHEF DE CUISINE H/F

Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi!

Le restaurant Chez Brume est spécialisé dans le poisson sous toutes ses formes. Ce charmant bistro à l’ambiance chaleureuse offre une expérience unique à ses clients.

Travailler Chez Brume c’est s’assurer d’être au cœur d’une cuisine créative au sein d’un établissement où l’on retrouve les codes marins avec une pointe de modernité.

Tes responsabilités :

• Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations
• Recruter, former et gérer le personnel
• Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
• Assurer la qualité constante des plats
• Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
• Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
• Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.

Détails du poste :

• Horaire : 43h / semaine
• 2 jours de repos
• Mutuelle d’entreprise Alan

Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits et passionné(e) de cuisine. Tu as à cœur de satisfaire des clients exigeants. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.

Savoir-être : Tu fais preuve de respect, de patience et de capacité à collaborer en équipe. La positivité de ton attitude est contagieuse, instaurant une ambiance plaisante pour nos clients et notre équipe.

Motivation : Tu es motivé(e) à donner le meilleur de toi-même à chaque service et si tu as le désir d’apprendre, ton rôle est parmi nous.