Chef de Cuisine H / F

Ansamble; Pau; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Ansamble, leader dans la restauration collective, recherche un(e) Chef de Cuisine Tournant pour ses établissements à Pau. Vous serez au cœur de la production culinaire et de la gestion d'équipe, garantissant une ambiance créative et autonome. Le poste, à pourvoir immédiatement, offre divers avantages, dont un 13ème mois et des primes. Rejoignez une équipe dédiée à fournir une alimentation saine et naturelle !

Prestations

13ème mois

Prime d'activité continue

Véhicule de service

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations CSE

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Qualifications

• Expérience en cuisine et gestion de production culinaire.
• Capacité à établir des menus et respecter les techniques.
• Savoir-faire pédagogique et convivial dans le partage avec l'équipe.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire dans plusieurs établissements.
• Participer à la gestion de la cuisine et des commandes.
• Former et coordonner les membres de l'équipe.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Goût du service

Capacité de gestion d'équipe

Innovation

Description du poste

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef de Cuisine Tournant pour assurer différentes missions au sein de ses restaurants scolaires / santé / entreprise situés à PAU (64). Contrat : CDI Temps complet Horaires : Selon planning, travaille un week-end sur deux Poste à pourvoir immédiatement. Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? En tant que salarié cuisinant, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire. Au quotidien, vous participez à l'établissement des menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité. Découvrez en vidéo le métier de Cuisinier chez Ansamble : Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on cuisinait Ansamble ? Les avantages proposés : 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Prime de fonction tournant Téléphone mis à disposition Véhicule de service Avantage en nature sur les repas Accès prestations CSE Mutuelle et prévoyance avantageuses Possibilité de place(s) en crèche Convention collective de la restauration collective

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

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Chef Cuisine • Pau, Nouvelle-Aquitaine, France