Chef •fe de Projet AMO

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Dernière mise à jour : il y a 1 jour

Description de poste

A propos de l'entreprise :

HIVELY HOSPITALITY est une ruche vivante ! Qui s'adresse à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi.

Une ruche où chacun peut apporter sa contribution à un ensemble plus grand et fructueux, un collectif solidaire, en mouvement, qui oeuvre à créer ensemble une hospitalité joyeuse, douce et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Avec 15 marques, 80 établissements en France et en Europe et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions. Un seul prérequis de départ : l'envie !

A propos du poste :

Notre restaurant :

Un mot qui incarne tout un art de vivre.

SOLIS, c'est l'énergie du soleil, une atmosphère vibrante et magnétique où chaleur et couleurs se mêlent harmonieusement.

Notre cuisine est une invitation au voyage, pensée pour le partage, riche en saveurs ensoleillées et en fraîcheur, inspirée des nuances de la Méditerranée.

Un lieu de rendez-vous quotidien pour les Parisiens et les voyageurs en quête de joie de vivre. Notre concept de restauration célèbre les meilleurs produits et recettes des villes méditerranéennes, offrant une cuisine colorée, ensoleillée et savoureuse.

Votre mission :

Le Chef de Rang joue un rôle clé dans la création d'une expérience client inoubliable.

Véritable ambassadeur de l'hôtel et de son concept, il incarne nos valeurs et assure un service de qualité exemplaire. Polyvalent, il intervient sur l'ensemble des points de vente : restaurant, petits-déjeuners, room service, bar et banquets, contribuant ainsi à faire rayonner l'offre de restauration de l'établissement.

En collaboration avec l'ensemble de l'équipe, le Chef de Rang a pour missions de :

1. Participer à la mise en place des espaces tels que le restaurant, le bar et les salles de réunion;
2. Accueillir les clients avec dynamisme, courtoisie et serviabilité, tout en leur offrant une expérience mémorable;
3. Assurer un service irréprochable afin de satisfaire et fidéliser notre clientèle;
4. Partager ses connaissances avec enthousiasme sur les produits du restaurant (vins, menus, offres commerciales, tarifs, etc.);
5. Rester attentif aux besoins des clients, en transmettant à son équipe ou à son responsable toute demande particulière ou réclamation pour répondre au mieux à leurs attentes;
6. Appliquer les procédures et politiques de l'établissement (SOP et LSOP);
7. Veiller à la précision des commandes, à la facturation et à l'encaissement sécurisé, conformément aux procédures en vigueur (la maîtrise du système Micros est un plus);
8. Sécuriser les encaissements, en suivant les règles de sécurité mises en place;
9. Garantir la propreté et l'entretien des équipements et locaux, en respectant les normes d'hygiène HACCP et le plan d'entretien général;

Communiquer efficacement les consignes de service à vos collègues à la fin de votre journée de travail.

Profil recherché :

Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer au sein d'un environnement hôtelier dynamique où l'excellence du service est au coeur des préoccupations.

Vous êtes idéalement titulaire d'une formation en Hôtellerie-Restauration ou en management hôtelier.

Vous maîtrisez les bases du service en salle et êtes à l'aise avec les outils informatiques, notamment le système Micros.

Une bonne maîtrise du français et de l'anglais est indispensable. La connaissance d'une troisième langue serait un plus.

Vous savez collaborer efficacement avec vos collègues et faites preuve d'une attitude positive dans toutes les situations.

Votre flexibilité et votre capacité d'adaptation vous permettent de répondre aux besoins variés de l'activité, y compris lors des pics d'affluence.