Chef de cuisine H / F

TRIANGLE PARIS ACR; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence dynamique recherche un chef de cuisine passionné pour diriger une équipe talentueuse dans le secteur de la restauration. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'organisation des équipes, de la qualité des plats et de la formation des nouveaux membres. Vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre créativité culinaire tout en maintenant des normes d'hygiène strictes. Si vous êtes un leader inspirant capable de travailler sous pression, cette position vous permettra de laisser votre empreinte dans un environnement stimulant et innovant.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière.
• Solide connaissance des techniques culinaires et normes d'hygiène.

Responsabilités

• Organiser les équipes de cuisine selon les objectifs définis.
• Assurer la qualité de la production et former les nouveaux collaborateurs.
• Surveiller la gestion des stocks et garantir leur approvisionnement.

Connaissances

Techniques culinaires

Management en restauration

Gestion d'équipe

Normes d'hygiène

Créativité culinaire

Description du poste

Notre agence R INTERIM - TRIANGLE SOLUTIONS de Paris recrute pour son client spécialisé en restauration recherche un(e) chef de cuisine :

• Organiser les équipes de cuisine en fonction des objectifs définis par les associés
• Assurer la régularité et la qualité de la production
• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
• Élaborer, valider et ajuster le planning hebdomadaire
• Maintenir une communication fluide et régulière avec les équipes de cuisine
• Vérifier et réexpliquer les processus en place si nécessaire
• Surveiller la gestion des stocks et garantir leur approvisionnement optimal
• Veiller à l'application stricte des procédures d'hygiène
• Valider les paniers de commandes de chaque établissement
• Faire le reporting des fournisseurs en cas de manquants sur les bons de livraison
• Élaborer les fiches techniques et les recettes pour chaque établissement

Profil du poste

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires
• Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
• Sens du leadership et aptitude à inspirer votre équipe
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Créativité dans la préparation culinaire et capacité à innover

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