Chef de cuisine H / F

API Restauration; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

API Restauration, un des leaders de la restauration collective en France, recrute un Chef de Cuisine H/F pour un restaurant santé à Paris. En charge de la qualité culinaire pour 300 résidents, vous devez gérer les opérations et respecter l'hygiène. Ce poste CDI offre de nombreux avantages comme un 13ème mois et une participation aux bénéfices.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Passionné par votre métier de cuisinant.
• Maîtrisez la réalisation des textures modifiées et régimes dissociés.
• Reconnu pour votre professionnalisme.

Responsabilités

• Garant de la qualité de la prestation culinaire.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Gestion du site : passation des commandes, gestion des stocks.

Connaissances

Travail des produits frais

Animations culinaires

Organisation

Rigueur

Efficacité

Qualités relationnelles

Formation

Connaissance HACCP

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France , nous recherchons un Chef de Cuisine H / F au sein d’un restaurant sur le secteur Santé situé à Paris 16 ème, site de 350 couverts par service.

• Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) pour une moyenne de 300 résidents.
• Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.)

Nous recherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• 13ème mois
• 1 week end sur deux
• Horaire 6h30 - 14h30
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Prévoyance
• Participation aux frais detransport en commun à hauteur de 50%
• Poste à pourvoir dès que possible

Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution.

Créer une alerte emploi pour cette recherche