CHEF DE CUISINE H/F

Sodexo; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Paris recherche un Chef de Cuisine passionné pour gérer une équipe et sublimer l'expérience culinaire de 350 convives. Vous aurez la responsabilité de proposer une cuisine maison de qualité, de gérer les plannings et d'assurer le respect des normes d'hygiène. Si vous êtes créatif et avez l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous.

Prestations

Mutuelle de base gratuite

RTT

13ème mois après un an d'ancienneté

Offre de formation personnalisée

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou expérience significative.
• Gestion optimale des plannings et du matériel.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Sublimer l’expérience culinaire quotidienne des convives.
• Animer et faire monter en compétences l'équipe.
• Assurer la production culinaire avec rigueur et créativité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Créativité

Gestion des stocks

Normes d'hygiène

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Nous recherchons un Chef de Cuisine (F / H) pour un restaurant d’entreprise servant en moyenne 350 couverts par jour, avec une offre "Signature V1" déjà mise en œuvre.

Intégré(e) à une équipe de 8 collaborateurs, vous travaillerez en lien étroit avec le Responsable de Site pour garantir la qualité et la performance de l’activité culinaire.

Vos missions :

• Sublimer l’expérience culinaire quotidienne des 350 convives en proposant une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, de saison et majoritairement locaux, dans le respect de la démarche qualité et de la politique RSE de Sogeres.
• Animer, fédérer et faire monter en compétences votre brigade, en assurant une gestion optimale des plannings, du matériel, des commandes et des stocks, dans un souci constant de maîtrise des coûts et de lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Assurer la production culinaire au poste chaud, avec rigueur et créativité, en veillant à l’équilibre nutritionnel, à l’attractivité de la présentation des plats et à l’adéquation avec les attentes des convives.
• Être garant du respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, tout en mettant en œuvre une culture sécurité forte au sein de votre équipe.

En rejoignant Sogeres, vous intégrez un environnement où la passion du produit, l’engagement envers les convives et le sens du collectif sont au cœur de nos valeurs. Vous jouerez un rôle clé dans la dynamique du site, en conjuguant exigence culinaire et performance opérationnelle.

Notre proposition :

• Localisation : Paris (75008)
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : du Lundi au Vendredi de 07h à 15h
• Avantages : Mutuelle de base gratuite, RTT, 13ème mois après un an d'ancienneté révolu.
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(ne) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.