CHEF DE CUISINE H / F

Euro Consulting Hôtellerie; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de traiteur haut de gamme recherche un Chef des Cuisines Extérieures passionné et expérimenté pour gérer des événements divers. Dans ce rôle, vous serez responsable de la planification et de la supervision des équipes de cuisine pour garantir l'excellence opérationnelle. Vous devrez également assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout en maintenant une relation client de qualité. Si vous êtes autonome, force de proposition et capable de travailler sous pression, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à la création d'expériences culinaires mémorables.

Qualifications

• Expérience confirmée dans la restauration événementielle.
• Excellente présentation et capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Gérer tous types d'événements sans limite de couverts.
• Suivi des équipes et contrôle de la qualité des prestations.

Connaissances

Relation client

Gestion sous pression

Proposition autonome

Maîtrise de l'anglais

Outils

Pack Office

Description du poste

Nous recrutons 1 Chef des Cuisines Extérieures (h / f) pour un Traiteur haut de gamme, poste basé en Région Parisienne :

Missions principales :

1. Gérer tous types d’événements (cocktails, repas assis, salons) sans limite de couverts.
2. Planifier les responsables cuisiniers extras et cuisiniers pour délivrer l’excellence opérationnelle sur l’ensemble des évènements.
3. Faire le suivi sur le terrain des équipes opérantes et contrôler la qualité.
4. Suivi des consignes d’hygiène, de sécurité alimentaire et sécurité du personnel.
5. Respecter et faire appliquer le savoir-faire, le savoir-être et les procédures.
6. Contrôler les opérations et la qualité des prestations.
7. Identifier les problématiques et mettre en place des solutions.

Profil recherché :

1. Très bonne maitrise de la relation client.
2. Bonne Maîtrise du Pack Office.
3. Expérience confirmée dans la restauration événementielle.
4. Maitrise de tous les services (anglaise, française, russe, etc.).
5. Capacité à travailler sous pression.
6. Être force de proposition et autonome.
7. Excellente présentation. Notion d’anglais.

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