Chef de cuisine (h/f)

TN France; Orléans; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration recherche un chef de cuisine passionné et créatif. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe, de la création de menus saisonniers et de la garantie de la qualité culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des résidents, en mettant l'accent sur l'hygiène et la présentation des plats. Rejoignez une équipe dynamique qui valorise l'autonomie et l'innovation, tout en bénéficiant d'un cadre de travail soutenant le développement des compétences. Ce poste est une opportunité unique de faire une différence dans un environnement enrichissant.

Qualifications

• Expérience dans le secteur de la santé serait un plus.
• Encadrer et former une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Assurer la qualité culinaire et la satisfaction des convives.
• Gérer les achats en respectant le budget défini.
• Collaborer avec le Responsable Hôtelier et l’équipe médicale.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Autonomie

Organisation

Connaissance HACCP

Formation

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle stimule la sensation de plaisir et évoque les souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, avec des menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la formez et organisez la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le (la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service, et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

DomusVi a placé les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, leur formation ou leur secteur d’activité initial, pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.