Chef de cuisine H / F

Réside Études; Orléans; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure dynamique recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la gestion d'équipe, de l'élaboration de menus, et de la supervision de la production culinaire. Ce poste offre un environnement de travail agréable et des possibilités d'évolution grâce à un suivi de carrière personnalisé. Si vous êtes motivé par le service, la créativité, et le bien-être des résidents, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise la formation et l'esprit d'équipe.

Prestations

Équilibre vie professionnelle – vie personnelle

Environnement de travail agréable

Suivi de carrière personnalisé

Accès à un parcours de formation complet

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Second dans la restauration.
• Diplôme en hôtellerie restauration requis.

Responsabilités

• Manager et contrôler le travail de vos équipes.
• Élaborer les menus et garantir la qualité de la production culinaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Service client

Connaissance en diététique

Formation

CAP/BEP en hôtellerie restauration

BAC +2 en hôtellerie restauration

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :

• Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
• Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l’établissement
• Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
• Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
• Être garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
• Réaliser des fiches techniques de cuisine

5 raisons de nous rejoindre :

1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle – vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution
5. L’accès à un parcours de formation complet

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs?

• Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste de Second
• Diplômé d’un CAP / BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
• Homme ou femme de challenge
• Etre animé par la passion du service
• Créativité et bonne connaissance en diététique
• Maîtrise des normes HACCP

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant. Seules les compétences comptent !