CHEF DE CUISINE H / F

Eurest; Mont-Saint-Aignan; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Eurest, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) chef de cuisine passionné(e) pour son équipe à Mont-Saint-Aignan. Vous serez responsable de la production de repas de qualité, de la gestion d'équipe, et de la conformité des normes d'hygiène HACCP. Si vous êtes un leader avec 5 ans d'expérience et un diplôme en cuisine, rejoignez-nous et faites partie d'une aventure humaine enrichissante.

Prestations

13ème mois

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Management d'équipe avéré.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production de plats.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Assurer satisfaction client et service.

Connaissances

Gestion d’équipe

Hygiène et sécurité (HACCP)

Préparation de menus

Travail en équipe

Compétences informatiques

Formation

CAP ou Bac Pro en cuisine

Outils

Pack Office

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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