CHEF DE CUISINE H / F

Léon; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de renommée, Léon, recherche un Chef de Cuisine afin de diriger une équipe passionnée dans un cadre convivial. Engagé envers la qualité et l'authenticité, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la formation de votre brigade. Si vous êtes un meneur d'hommes avec un sens du détail, rejoignez-nous pour cette aventure culinaire.

Qualifications

• Chef de cuisine expérimenté ou cuisinier confirmé souhaitant évoluer.
• Reconnu comme véritable meneur d'hommes.
• Esprit d'équipe et exemplarité pour accompagner et former sa brigade.

Responsabilités

• Management et motivation de l’équipe.
• Garant de la qualité et régularité des plats.
• Gestion et organisation de la cuisine.

Connaissances

Management d'équipe

Passion des produits

Sens du détail

Esprit d'équipe

Description du poste

LÉON : PLONGEZ DANS UN OCEAN DE SAVEUR Léon fait vivre l’esprit des brasseries avec ses incontournables moules-frites et ses recettes généreuses. Un cadre convivial, une cuisine authentique et une ambiance chaleureuse font de Léon une adresse incontournable. Travailler chez Léon, c’est… - Rejoindre une enseigne emblématique avec un savoir-faire unique - Offrir une expérience conviviale et authentique à chaque service - Évoluer au sein d’une équipe passionnée et d’un réseau en plein développement LÉON, UNE ENSEIGNE BERTRAND FRANCHISE En intégrant Léon, vous rejoignez Bertrand Franchise, acteur majeur de la restauration à thème en France, qui accompagne des enseignes fortes et offre de nombreuses opportunités d’évolution.

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Missions principales :

• Management et motivation de l’équipe (recrutement, intégration, formation…),
• Garant de la qualité et régularité des plats servis à nos clients,
• Autonome dans la gestion et l’organisation de sa cuisine, en accord avec son Directeur de Restaurant,
• Gestion de la matière première (commande, livraison / conformité),
• Gestion des ouvertures et fermetures de la cuisine dans le respect des process et normes HACCP.
• Chef de cuisine expérimenté ou Cuisinier confirmé souhaitant évoluer, ce poste est pour vous !
• Reconnu comme véritable meneur d’hommes,
• Passionné des produits et des saveurs, avec le sens du détail,
• Esprit d'équipe et exemplarité pour accompagner et former sa brigade,

La nouvelle dynamique Léon est en marche...

Alors si vous êtes un(e) Chef(e) de Cuisine qui se reconnaît

dans ce profil, Nous vous attendons…

Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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