CHEF DE CUISINE H / F

Eurest; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Eurest, leader mondial de la restauration collective, recherche un chef de cuisine passionné à Lyon. Ce rôle consiste à superviser la production, gérer les équipes en cuisine, et garantir la satisfaction client tout en respectant les normes HACCP. Si vous avez un diplôme en cuisine et au moins 5 ans d'expérience, rejoignez notre équipe pour enrichir chaque assiette et offrir une expérience culinaire de qualité.

Prestations

13ème mois

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Manager d'expérience.
• Maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine (15 personnes).
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel.

Connaissances

Management

Travail en équipe

Connaissance des règles HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Outils

Pack Office

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine (15 personnes)
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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