Chef de Cuisine H / F

Restalliance; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise inclusive recherche un Chef de Cuisine passionné pour animer une équipe et offrir une cuisine de qualité à des résidents en Maison de retraite. Ce poste en CDI à temps plein à Lyon 5ème vous permettra de travailler avec des produits locaux, frais et de saison. Vous serez responsable de la qualité des plats, de la gestion des commandes et du respect des normes d'hygiène. Avec des perspectives d'évolution et des avantages attractifs tels que des primes mensuelles, un 13ème mois et une participation aux frais de transport, cette opportunité est idéale pour ceux qui souhaitent allier passion et profession.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer l'équipe et gérer les plannings.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Outil informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine H / F sur un établissement situé à Lyon 5ème en CDI à temps complet.

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 115 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Responsabilités :

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Qualifications :

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Lyon 5ème

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : horaires 8h30-19h00 avec 3 à 4 jours de repos par semaines dont un week-end sur deux de repos.

Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional.

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.