chef de cuisine - H/F

Best Western; Limoges; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un établissement réputé, où vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires. Ce poste vous permettra d'assumer des responsabilités clés, telles que la préparation des plats, la gestion des stocks, et le respect des normes HACCP. Vous travaillerez sous la direction d'une cheffe de cuisine expérimentée, tout en bénéficiant d'une autonomie et d'une liberté d'initiative. Avec un contrat CDI à temps plein et des avantages attractifs, cette offre est idéale pour ceux qui souhaitent évoluer dans un cadre de travail valorisant et respectueux. N'attendez plus pour faire partie de cette aventure culinaire enrichissante !

Prestations

Avantage nourriture

Réductions dans les établissements du groupe

Formation et développement des compétences

Réduction Comité d'Entreprise

Poste à évolution

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et bases de cuisine essentielles.
• Efficacité, polyvalence et motivation sont des atouts importants.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon les normes techniques.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Connaissance HACCP

Connaissance des bases de cuisine

Efficience et productivité

Maitrise des cuissons viandes & poissons

Polyvalence

Motivation

Ponctualité

Minutie

Propreté et Rigueur

Respect de la hiérarchie

Formation

Expérience en cuisine

Description du poste

Description

Pourquoi travaillez chez nous ?

Vous aurez la chance d'intégrer une équipe jeune et dynamique pour progresser dans le métier et développer vos compétences.

Sous la direction de la cheffe de cuisine vous :

• Assurez l'adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.
• Remplacement de la cheffe pendant ses repos et congés payés.
• Aide à l'élaboration de la carte et des menus du jour.
• Contact avec les fournisseurs pour passer les commandes.
• Préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes.
• Respectez les normes HACCP et de sécurité.
• Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
• Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail.
• Eviter tout gaspillage de marchandise.
• Participer aux inventaires.

Nous attendons de vous que vous soyez un acteur important de la cuisine, être force de propositions, professionnel(le) et responsable.

Profil recherché

Les prérequis pour ce poste :

• Connaissance HACCP.
• Connaissance des bases de cuisine.
• Efficience et productivité au travail.
• Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus.
• Polyvalence.
• Motivé(e).
• Ponctuel(le).
• Minutieux(se).
• Propre et Rigoureux(se).
• Respect de la hiérarchie.
• Une expérience en cuisine serait un plus.

Les plus et avantages :

Notre management et notre vision RH sont basés sur des valeurs et croyances fortes.

Liberté, prise d'initiative et d'autonomie pour tous.

• Contrat CDI en 35h ou 39H.
• Rémunération selon profil et expérience.
• Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe, et le week-end !

Les services se déroulent du lundi au vendredi soir sauf exception de groupes ou séminaires.

• Quelques coupures et service en continu.
• Avantage nourriture.
• Réductions dans les établissements du groupe.
• Formation, développement des compétences (suivant ancienneté).
• Avantage Réduction Comité d'Entreprise (suivant ancienneté).
• Poste à évolution au sein du Groupe.
• Fierté d'appartenance et cadre de travail valorisant.

Et si notre prochain atout, c'était vous ?

N'hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante.