Chef de cuisine (H / F)

RESTALLIANCE; Le Port-Marly; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un Chef de Cuisine passionné pour diriger une équipe dynamique et offrir une expérience culinaire de qualité dans un établissement de santé. Ce rôle essentiel implique de garantir la satisfaction des convives avec des plats faits maison, en utilisant des produits frais et locaux. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l'animation de l'équipe et du respect des normes d'hygiène. Avec un contrat à temps plein, vous bénéficierez de primes mensuelles, d'un 13ème mois, et d'autres avantages. Rejoignez une entreprise qui valorise l'inclusion et offre des perspectives d'évolution.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

16 RTT

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer l'équipe et garantir la qualité des prestations culinaires.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Initiative

Formation

Formation en restauration

Outils

Outil informatique

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Chef de Cuisine H / F sur un établissement situé à Le Port Marly (78) en CDI à temps complet.

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des patients et la satisfaction de notre client en Hôpital.

Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au responsable du site, et offrez à vos 250 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

• Animer votre équipe
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Ville

Rythme de travail 7h-19h (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT.

Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement régional.

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.