Chef de cuisine H/F

LA BALADE DES SAVEURS; L'Isle-sur-la-Sorgue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à L'Isle-sur-la-Sorgue recherche un Chef de cuisine expérimenté. Vous serez responsable de la création de plats, de la gestion d'une équipe et de l'application des normes d'hygiène. Ce poste en CDI offre un salaire de 3000 € net par mois avec des horaires en coupure et un logement fourni durant 4 mois.

Prestations

Logement fourni pendant 4 mois

Repos les dimanches et lundis

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine est indispensable.
• Capacité à gérer une équipe de 5 coéquipiers.

Responsabilités

• Préparer une cuisine soignée, référencée dans les guides Michelin et Gault & Millau.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de marchandises.
• Former et accompagner le personnel de cuisine.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons 1 Chef de cuisine H/FMissions :- Préparer une cuisine soignée, référencée dans les guides Michelin et Gault & Millau.- Gérer une équipe de 5 coéquipiers en cuisine.- Élaborer et créer de nouveaux plats pour actualiser régulièrement le menu.- Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité constante.- Gérer les approvisionnements et les stocks de marchandises en liaison avec les fournisseurs.- S'assurer de l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Former et accompagner le personnel de cuisine pour le développement de leurs compétences.- Collaborer avec la direction pour organiser et coordonner des événements spéciaux (dîners privés, menus dégustation, etc.).- Réaliser un suivi financier et contrôler les coûts pour optimiser la rentabilité de la cuisine.- Assurer une communication efficace et positive entre la cuisine et le service en salle.Conditions :- CDI, horaires en coupure exclusivement.- Repos les dimanches et lundis.- Poste logé les 4 premiers mois.- Salaire : 3000 € net / mois.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• 3000 € NET/Mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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