CHEF DE CUISINE H / F

Exalt; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Exalt, un leader dans la restauration collective, recherche un Chef Cuisine à Issy-les-Moulineaux. Le candidat idéal aura un diplôme en cuisine, au moins 5 ans d'expérience et des compétences en management. Ce poste clé implique la supervision de la production culinaire, la gestion des budgets et le respect des normes HACCP, le tout dans un environnement stimulant et collaboratif.

Prestations

13ème mois

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• Expérience de 5 ans minimum en cuisine.
• Manager d'expérience souhaité.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Maitriser le budget pour les menus et les approvisionnements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Gestion des coûts

Pack Office

Connaissance HACCP

Formation

CAP ou Bac Pro en cuisine

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Créer une alerte emploi pour cette recherche

Chef Cuisine • Issy-les-Moulineaux, France