Chef de Cuisine H/F

Restalliance; Hyères; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recherche un Chef de Cuisine à Hyères pour un CDI à temps complet. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe et de la qualité des prestations culinaires, avec des horaires flexibles et diverses primes mensuelles. Ce poste s'adresse aux passionnés de restauration souhaitant évoluer dans un environnement respectueux et inclusif.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie à un poste de Chef de Cuisine ou Second.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion du métier et force d'initiative.

Responsabilités

• Animer l'équipe de cuisine et gérer les plannings.
• Garantir la qualité des plats proposés aux convives.
• Respecter le budget des coûts des matières.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité en cuisine

Formation

Formation dans le secteur de la restauration

Outils

Outil informatique

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Chef de Cuisine H / F sur un établissement situé à Hyères en CDI à temps complet .

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 55 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
• Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Hyères

Rythme de travailpour un équilibre personnel et professionnel :

• Horaires : 7h30 - 13h30 / 15h30 - 19h30 (semaine de 3 jours / 4 jours)
• Un week-end sur deux de repos
• Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement régional
• Primes mensuelles, 13ème mois, CSE
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
• Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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Chef Cuisine • Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France