Chef de cuisine H / F

Staffmatch France; Grenoble; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique qui révolutionne le marché du travail temporaire en tant que Chef de Cuisine à Grenoble. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de l'élaboration des menus et de la supervision de l'équipe en cuisine. Ce rôle exige une expérience en restauration collective, notamment en EHPAD, et une connaissance des normes HACCP. Si vous êtes autonome, rigoureux, et avez un bon esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour vous. Profitez d'un environnement stimulant où votre créativité culinaire sera mise en valeur.

Prestations

Véhicule de fonction

IFM

ICP

Qualifications

• Expérience confirmée en EHPAD (Restauration collective).
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.

Responsabilités

• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières.
• Conception des plats et amélioration des recettes.
• Planification de la répartition des tâches en cuisine.

Connaissances

Gestion des stocks

Élaboration des menus

Conception des plats

Normes HACCP

Encadrement d'équipe

Autonomie

Rigueur

Capacité d'adaptation

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Formation

Expérience en restauration collective

Description du poste

Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.

• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
• Réalisation de l’inventaire des produits,
• Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
• Conception des plats et amélioration des recettes,
• Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
• Préparer et organiser la production culinaire dans le respect des normes HACCP,
• Encadrement et coordination de l’équipe en cuisine,
• Planification de la répartition des tâches afin d’optimiser la production en cuisine,
• Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
• Expérience confirmée en EHPAD (Restauration collective)
• Autonomie, rigueur et capacité d’adaptation
• Permis B indispensable (véhicule de fonction fourni)
• Bon relationnel et esprit d’équipe
• Taux horaire : 13,23 brut / heure + IFM + ICP

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Chef Cuisine • Grenoble, Auvergne-Rhône-Alpes