Chef de cuisine (h/f)

Chez DomusVi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle évoque le plaisir et ravive les souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, avec des menus saisonniers élaborés par la communauté des chefs, selon une mercuriale rigoureusement sélectionnée.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la formez et organisez la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en plaçant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos priorités.

Vous garantissez la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, tout en gérant vos achats dans le respect des engagements budgétaires.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service, en répondant aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes autonome, organisé(e) et créatif(ve). Cuisinier(ère) de formation, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

Chez DomusVi, les Ressources Humaines sont au cœur de notre projet d’entreprise. Nous accompagnons tous nos salariés, quels que soient leur âge, leur formation ou leur secteur d’activité initial, pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.