CHEF DE CUISINE H/F

Réservoir Jobs; France; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un CHEF DE CUISINE en France. Vous serez responsable de la production alimentaire, de la gestion de l'équipe, et du respect des normes qualité HACCP. Ce poste nécessite une solide expérience en cuisine et la capacité d'établir des menus en collaboration avec une diététicienne. Rejoignez une équipe passionnée pour offrir des prestations de haute qualité.

Qualifications

• Expérience de chef de cuisine requis.
• Capacité à établir des menus en lien avec une diététicienne.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Assurer la production alimentaire de qualité.
• Encadrer, former et coordonner le travail de l'équipe.
• Gérer les approvisionnements et la gestion des denrées alimentaires.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Gestion d'équipe

Respect des standards qualité

Description du poste

Votre agence R INTERIM GROUPE TRIANGLE Tarbes recrute pour le compte de son client un CHEF DE CUISINE H/F.
Rattaché au Directeur du Site ou Chef Gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.
MISSIONS :
- Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
- Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
- Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité.
- Vous êtes enfin garant de la mise en oeuvre et du respect des processus " qualité" au sein de votre établissement ( HACCP, certification).
- Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
- Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
- Vous participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.