CHEF DE CUISINE H / F

Eurest; Fontenay-aux-Roses; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Fontenay-aux-Roses recherche un(e) chef de cuisine pour préparer et superviser la production. Vous animerez l'équipe, maîtriserez le budget et aurez un rôle clé dans la satisfaction des clients. Le candidat idéal a un diplôme en cuisine et au moins 5 ans d'expérience, ainsi qu'une bonne maîtrise des règles HACCP. Ce poste en CDI offre un cadre de travail du lundi au vendredi.

Prestations

13ème mois

Horaires fixes

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience en management requise.
• Maîtriser les règles HACCP indispensables.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Former l’équipe en cuisine.
• Maitriser le budget des menus et des stocks.
• Assurer la satisfaction des clients.

Connaissances

Expérience en cuisine

Gestion d'équipe

Maîtrise des outils informatiques

Connaissance des règles HACCP

Travail en équipe

Formation

diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Outils

Pack Office

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? Nous cherchons un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives, et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maîtrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.