chef de cuisine - h/f

Best Western France; Feytiat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel confortable et accessible en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour créer une carte généreuse et savoureuse, gérer les stocks et encadrer une équipe. Une expérience en cuisine et la connaissance HACCP sont requises. Le poste offre un CDI en 39H avec une rémunération selon profil et deux jours de repos consécutifs chaque semaine.

Prestations

Rémunération selon profil

Deux jours de repos consécutifs

Service en continu ou coupures à choisir

Qualifications

• Connaissance des bases de cuisine.
• Expérience en cuisine est primordiale.
• Propreté et rigueur au travail.

Responsabilités

• Créer une carte avec des produits frais et de saison.
• Préparer des plats faits maison en respectant les normes d’hygiène.
• Gérer les stocks et les relations fournisseurs.

Connaissances

Connaissance HACCP

Polyvalence

Efficience et productivité

Maîtrise des cuissons viandes & poissons

Motivation

Minutie

Respect de la hiérarchie

Description du poste

Présentation

Sure Hotel by Best Western est un hôtel confortable et accessible offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix. Le complexe Sure Hotel Best Western Limoges Sud dispose de 50 chambres, bar, terrasse, espace co-working et restaurant de 30 places.

Notre collectif est fondé sur l'entraide, la confiance et la solidarité. Nous travaillons au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale. Le restaurant de l'hôtel Apolonia vous reçoit dans une ambiance traditionnelle avec une cuisine conviviale.

Nos Clients

• Des clients affaires sympathiques et fidèles
• Des clients loisirs français et étranger
• Des groupes seniors, sportifs, étrangers

Poste et Missions

Chez nous, la cuisine, c’est avant tout une affaire de plaisir partagé. En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous aurez pour mission de vous faire plaisir en faisant plaisir à nos clients, en proposant une cuisine généreuse, simple et savoureuse — parce que souvent, les choses les plus simples sont les meilleures.

Concrètement, vous serez en charge de

• Créer une carte qui vous ressemble, en mettant en valeur les produits frais et de saison
• Préparer des plats faits maison dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Animer et encadrer votre commis ou apprenti(e) avec bienveillance et professionnalisme
• Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs
• Contribuer à faire du restaurant Apolonia un lieu chaleureux, où l’on revient pour le goût… et pour l’accueil

Profil recherché

Les prérequis pour ce poste

• Connaissance HACCP
• Connaissance des bases de cuisine
• Efficience et productivité au travail
• Maîtrise des cuissons viandes & poissons serait un plus
• Polyvalence
• Motivé(e)
• Ponctuel(le)
• Minutieux(se)
• Propre et Rigoureux (se)
• Respect de la hiérarchie
• Une expérience en cuisine est primordiale

Avantages

• Contrat CDI en 39H
• Rémunération selon profil et expérience
• Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe, et le week-end !
• Coupures et/ou service en continu, à vous de choisir

Les services se déroulent du lundi au vendredi soir sauf exception de groupes ou séminaires.

Et si notre prochain atout, c'était vous ? N'hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante.