Chef de cuisine - h/f

Les Restaurants Alsaciens; Erstein; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un chef cuisinier talentueux pour diriger la cuisine d'un restaurant renommé. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de la cuisine, en supervisant une équipe passionnée tout en garantissant la qualité des plats. Vous aurez l'opportunité de renouveler la carte du restaurant, en apportant votre créativité et votre expertise en gestion. Si vous êtes un meneur d'hommes avec une forte capacité à innover et à respecter des objectifs économiques, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience confirmée dans la gestion d'une cuisine.
• Maîtrise des approvisionnements et des coûts.

Responsabilités

• Organisation et gestion complète de la cuisine.
• Coordination de l'équipe et supervision de la qualité de travail.

Connaissances

Gestion de cuisine

Créativité

Gestion du personnel

Hygiène alimentaire

Formation

Formation de cuisinier

Description du poste

Description

Professionnel confirmé, vous aurez en charge l'organisation et la gestion complète de la cuisine. Vous coordonnez le travail de l'ensemble de la brigade, supervisez la cadence et la qualité de travail. En concertation avec la direction, vous établissez et renouvelez la carte du restaurant.

Profil recherché

Cuisinier de formation, meneur d'hommes, créatif et force de proposition, vous maîtrisez tous les aspects de la gestion d'une cuisine (approvisionnements, coûts, gestion du personnel, hygiène...) et garantissez la qualité de nos prestations tout en respectant les objectifs économiques qui vous sont fixés.