Chef de cuisine H / F

Staffmatch France; Ecquevilly; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire innovante recrute un Chef de cuisine pour superviser les opérations en restauration collective. Vous serez en charge de la gestion des stocks, de l'élaboration des menus, et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Ce poste requiert une forte expérience en qualité culinaire et en coordination d'équipe, tout en respectant les normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience en gestion des stocks et approvisionnement.
• Capacité à concevoir et améliorer des recettes.
• Compétences en encadrement et planification.

Responsabilités

• Gérer l'inventaire et l'approvisionnement des matières premières.
• Élaborer les menus et assurer la présentation des plats.
• Coordonner l'équipe en cuisine et planifier les tâches.

Connaissances

Gestion des stocks

Élaboration des menus

Qualité des plats

Coordination d'équipe

Normes d'hygiène

Formation

Chef de cuisine

Restauration collective

Description du poste

About Staffmatch

Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.

Your missions

- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l’inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l’équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d’optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Required profile

- Chef de cuisine
- Restauration collective
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