Chef de Cuisine H / F

Solve Recrutement; Châtillon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Châtillon recherche un chef de cuisine pour gérer une équipe et élaborer une cuisine traditionnelle à base de produits frais. Le candidat idéal doit posséder de l'expérience en restauration et être rigoureux et organisé. Horaires en journée uniquement avec un week-end de travail sur deux.

Qualifications

• Chef de cuisine confirmé avec une expérience en restauration.
• Organisé(e) et rigoureux(se) dans la gestion des équipes.
• Expérience dans des milieux sous réglementation (EHPAD ou médico-social) appréciée.

Responsabilités

• Animer et encadrer une équipe de 5 personnes.
• Participer aux commandes et à la gestion des stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Capacité à transmettre

Formation

Expérience en restauration traditionnelle ou collective

Description du poste

Overview

Vous prenez la tête de la cuisine d'un établissement entre 100 et 200 couverts par service, dans un environnement verdoyant et bien desservi par les transports en commun (tram et métro). Vous élaborez une cuisine traditionnelle et équilibrée, en majorité à base de produits frais, servie à l'assiette.

Responsibilities

Vous animez et encadrez une équipe de 5 personnes ; Vous participez aux commandes et à la gestion des stocks ; Vous veillez au respect des normes d'hygiène et à la qualité constante des prestations ; Vous contribuez à l'adaptation des textures pour certains convives selon les besoins. Horaires en journée uniquement : 7h-15h. Travail un week-end sur deux. Prise de poste : dès que possible.

Qualifications

Issu(e) de la restauration traditionnelle ou collective de qualité, vous êtes un(e) chef de cuisine confirmé(e). Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et aimez transmettre. Une première expérience en EHPAD ou en structure médico-sociale est un plus, mais non obligatoire.