Chef de Cuisine H / F

Restalliance; Cergy; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Cuisine à Cergy pour un CDI à temps plein. Vous animerez une équipe et garantirez la qualité culinaire pour les résidents. Une expérience en restauration et la maîtrise des techniques culinaires sont requises. Le poste offre des avantages tels que primes mensuelles et participation aux frais de transport.

Prestations

Primes mensuelles

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et normes HACCP.
• Capacité à animer une équipe et gérer des plannings.

Responsabilités

• Animer l'équipe de cuisine et partager le savoir-faire.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Dans le cadre de notre développement.

Nous recrutons un Chef de Cuisine H / F sur un établissement situé à CERGY (95) en CDI à temps complet .

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil dédié au handicap .

Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au Responsable d'unité et offrez à vos 50 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsablede :

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à CERGY (95)

Rythme de travail : 8h-20h (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours)+ un week-end sur deux de repos + 16 RTT

Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.