Chef de Cuisine H/F

L’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes recrute en CDI
Chef de cuisine H/F
Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles.
En tant que membre de l’équipe du Majestic Cannes, vous travaillerez pour faire vivre à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable.
Votre mission si vous l’acceptez :

1. Assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients ;
2. Encadrer, conseiller et former l'équipe de la cuisine du restaurant Fouquet's ;
3. Garantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service ;
4. S'assurer que les protocoles et les procédures soient exécutés en intégralité ;
5. Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et la qualité alimentaire ;
6. L'animation et la gestion de l'équipe ;
7. Adapter les plannings en fonction de l'activité ;
8. Veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du service ;
9. Assurer la transmission de savoir-faire au sein de son service, superviser l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs ;
10. Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes de qualité de Groupe Barrière, participer aux animations du point de vente.