Chef de Cuisine H/F

Barrière Group; Cannes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes recherche un chef de cuisine en CDI pour rejoindre une équipe dédiée à offrir des expériences culinaires exceptionnelles. Le candidat idéal possédera plus de 5 ans d'expérience, saura encadrer une équipe et fera preuve de créativité tout en respectant les standards élevés de l'établissement.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef de cuisine.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à former et motiver une équipe.

Responsabilités

• Assurer l'organisation et la qualité des services culinaires.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.
• Garantir la satisfaction client et le respect des normes de qualité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Sens de l'hygiène et sécurité

Outils

Outils de gestion informatique

Description du poste

Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)

L’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes recrute en CDI

Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles.

En tant que membre de l’équipe du Majestic Cannes, vous travaillerez pour faire vivre à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable.

✦ Votre mission si vous l’acceptez

• Assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients ;
• Encadrer, conseiller et former l'équipe de la cuisine du restaurant Fouquet's ;
• Garantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service ;
• S'assurer que les protocoles et les procédures soient exécutés en intégralité ;
• Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et la qualité alimentaire ;
• Assurer l'animation et la gestion de l'équipe ;
• Adapter les plannings en fonction de l'activité ;
• Veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du service ;
• Assurer la transmission de savoir-faire au sein de son service, superviser l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs ;
• Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes de qualité de Groupe Barrière, participer aux animations du point de vente.

Doté d’une expérience significative en tant que chef de cuisine, vous êtes un professionnel reconnu et passionné par votre métier. Bon gestionnaire, vous faites preuve d'autonomie et d'initiative dans votre fonctionnement en accord avec le Chef exécutif. Vous maîtrisez l'outil informatique et disposez d'une bonne connaissance des normes HACCP. Bon manager et doté d'un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes. Vous êtes créatif, dynamique et rigoureux.

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

+ de 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

• Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet