chef de cuisine H/F

TN France; Bray-et-Lû; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée dans le bien-être des aînés recherche un chef de cuisine passionné. Vous serez responsable de la création de repas faits maison avec des produits frais, tout en respectant les normes HACCP. En tant que membre clé de l'équipe de direction, vous aurez l'opportunité de former et de coordonner une équipe dédiée, garantissant ainsi une expérience culinaire de qualité pour les résidents. Si vous êtes motivé par l'idée de faire une différence dans la vie des autres et de valoriser votre savoir-faire culinaire, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience de 3 ans comme second de cuisine ou chef de cuisine.
• Compétences managériales pour encadrer les équipes de cuisine.

Responsabilités

• Encadrer, former et coordonner l'équipe de cuisine.
• Proposer des repas adaptés et conviviaux pour les résidents.

Connaissances

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Compétences en cuisine

Compétences en pâtisserie

Utilisation des outils informatiques

Formation

Diplôme de cuisinier

Description du poste

Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F pour des remplacements.

Au menu :

1. Une cuisine maison à base de produits frais
2. Une gestion des stocks optimisée
3. Le respect des normes HACCP
4. Une centrale d'achat adaptée
5. Une appétence en gestion

En entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/elle aura une place de choix à la table des décisions.

En plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, en assurant le lien avec les équipes de service, pour garantir le bien-être des résidents en leur proposant des repas adaptés et conviviaux.

En dessert : Une équipe nationale de plusieurs Chefs restaurations qui interviennent à la demande.

En mignardise : Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue.

Ce menu vous donne envie ?

Vous êtes capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents ?

Vous possédez un diplôme de cuisinier et une expérience comme second de cuisine en collectivité d'au moins 3 ans ou comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou en collectivité ?

Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique pour réaliser vos commandes ?

Vous avez une première expérience managériale d'accompagnement des équipes de cuisine et de salle, avec des compétences en cuisine et en pâtisserie ?

Rejoignez-nous !

Plus qu'un métier, une vocation : soyez acteur du bien-être de nos aînés.

#Faireplaisirauquotidien #Nostalentsontdelavenir

Présentation Établissement

Missions

Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F pour des remplacements.

Au menu :

• Une cuisine maison à base de produits frais
• Une gestion des stocks optimisée
• Le respect des normes HACCP
• Une centrale d'achat adaptée
• Une appétence en gestion

En entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/elle aura une place de choix à la table des décisions.

En plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, en assurant le lien avec les équipes de service, pour garantir le bien-être des résidents en leur proposant des repas adaptés et conviviaux.

En dessert : Une équipe nationale de plusieurs Chefs restaurations qui interviennent à la demande.

En mignardise : Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue.

Profil

Ce menu vous donne envie ?

Vous pouvez valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents ?

Vous avez un diplôme de cuisinier et une expérience comme second de cuisine en collectivité d'au moins 3 ans ou comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou en collectivité ?

Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique pour réaliser vos commandes ?

Vous possédez une première expérience managériale d'accompagnement des équipes de cuisine et de salle, avec des compétences en cuisine et pâtisserie ?

Alors, n'hésitez plus à nous rejoindre !

Plus qu'un métier, une vocation : soyez acteur du bien-être de nos aînés.

#Faireplaisirauquotidien #Nostalentsontdelavenir

Présentation Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :

Chez Colisée, nous croyons qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents. Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous créons un lieu où chaque résident se sent chez lui, dans un environnement authentique et sécurisé. En tant qu'entreprise à mission, nous traduisons nos engagements RSE en notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir ». Nos actions s'appuient sur trois piliers : améliorer la qualité de vie des seniors, soutenir nos équipes, et réduire notre impact environnemental. Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui valorise la qualité, le bien-être de ses équipes et la responsabilité sociétale.