Chef de Cuisine H / F

Vitalrest; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de cuisine H/F pour un établissement à Paris 18ème. Vous serez responsable de la confection des plats, de la gestion des stocks et du respect des techniques de fabrication. Un diplôme BEP/CAP/BacPro et une expérience en restauration collective de santé sont requis. Horaire de travail : 7h à 15h, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Participation à la confection des plats.
• Gestion des stocks et réception des marchandises.
• Respect des techniques de fabrication.

Connaissances

Dynamisme

Pédagogie

Formation

Diplôme niv. BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? En tant que Chef de cuisine H / F au sein d'un de nos établissements situé à PARIS 18ème (75), nous vous confierons les missions suivantes : - Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées) - Gestion des stocks - Réception, contrôle et rangement des marchandises - Respect des techniques de fabrication - Gestion du site en appliquant et respectant la réglementation HACCP Vous travaillerez au sein d'une Cuisine avec unités livrées sur place en liaison chaude : 300 à 400 repas / jour environ. Vos horaires seront de 7h à 15h du lundi au vendredi.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.