Chef de cuisine (H / F)

RESTALLIANCE; Argenteuil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration spécialisée recherche un Chef de Cuisine pour son établissement à Argenteuil. Le candidat doit posséder une formation en restauration et une expérience antérieure à un poste similaire. Il sera responsable de l'animation de l'équipe, de la qualité des plats et du respect des normes HACCP. Ce poste en CDI à temps plein offre des avantages tels que primes mensuelles, CSE, et perspective d'évolution.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

16 RTT

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de Cuisine ou Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à animer une équipe et gérer le budget.

Responsabilités

• Animer l'équipe en cuisine et gérer les plannings.
• Garantir la qualité des plats servis.
• Commander auprès des fournisseurs locaux.
• Respecter le budget et les normes d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Entreprise

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste

Dans le cadre de notre développement.

Nous recrutons un Chef de Cuisine H / F sur un établissement situé à ARGENTEUIL (95) en CDI à temps complet.

Au quotidien

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil dédié au handicap.

Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au Responsable d'unité et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons

CDI temps plein basé à ARGENTEUIL (95)

Rythme de travail : 8h30 - 20h (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT

Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement régional

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.