Chef de cuisine gérant H / F

R Interim Marseille; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un Chef de cuisine gérant pour un restaurant à Marseille. Vous serez responsable de la gestion des opérations du restaurant, du management de l'équipe et du respect des normes HACCP. Le candidat idéal a une formation en restauration et une expérience significative dans un rôle similaire. Un excellent relationnel et des qualités managériales sont essentiels.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Excellentes capacités relationnelles.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée.
• Gérer les stocks et optimiser les coûts.
• Planifier les tâches de l'équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Formation

CAP / BEP ou BTS en restauration / cuisine

Description du poste

A propos de l'entreprise

A propos de l'entreprise : TRIANGLE INTERIM C'EST...

Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.

Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.

Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !

A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !

A propos du poste

Votre agence TRIANGLE SOLUTIONS RH Marseille recherche pour l'un de ses clients, un(e) Chef de cuisine gérant H / F

Rattaché au Chef de Secteur, cuisinier de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.

MISSIONS : Production

• Vous proposez une production soignée et équilibrée, en adaptant vos menus à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
• Vous veillez au plaisir gustatif des invités afin de favoriser leur satisfaction.
• Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
• Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Management

• Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services.
• Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe.
• Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.

PARTICULARITÉS DU POSTE

Nombre de repas : 200 couverts / 6 employés

Vous êtes une personne de terrain, dotée d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.

Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront

Profil recherché

Issu(e) d'une formation de type CAP / BEP ou BTS en restauration / cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Si cette d'offre vous intéresse ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.