Chef de Cuisine F/H - Château Les Carrasses (H/F)

Château Les Carrasses; Montels; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de renom recherche un Chef de cuisine passionné pour piloter son équipe. Vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la qualité des plats, et de l'élaboration des nouvelles cartes. Ce poste en CDI offre une rémunération attractive et de nombreux avantages, y compris une mutuelle d'entreprise et des opportunités d'évolution au sein d'un groupe hôtelier innovant.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Prévoyance & avantage repas

CSE

RTT

Jour d'anniversaire offert

Expérience client annuelle

Possibilité de logement pendant la période d'essai

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef.
• Capable de manager une brigade pour atteindre l'excellence.
• Passionné, créatif, et organisé.

Responsabilités

• Manager et motiver la Brigade de cuisine.
• Superviser la préparation des plats avec vérification de la qualité.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Management

Créativité

Rigueur

Organisation

Relationnel

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

Description

Afin de piloter notre restaurant, nous recherchons notre Chef de cuisine. Missions principales :

1. Manager et motiver la Brigade de cuisine,
2. Superviser la préparation des plats avec vérification systématique de la qualité,
3. Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration,
4. Elaborer les nouvelles cartes en collaboration avec la direction,
5. Gérer les stocks de produits alimentaires, les commandes et en assurer le contrôle, suivre les ratios,
6. Suivre toutes les prescriptions législatives et réglementaires en matière d'hygiène et de sécurité du travail ainsi que les normes HACCP.

Profil recherché :

• Diplômé en Cuisine, avec une expérience confirmée d'au moins 3 ans en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef confirmé,
• Capable de manager une brigade pour atteindre l'excellence,
• Passionné, créatif, rigoureux, organisé,
• Aisance relationnelle et à l'aise pour cuisiner devant les clients,
• Investi dans votre travail.

Avantages :

• Poste en CDI, statut Cadre avec une rémunération attractive,
• Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantage repas,
• CSE, RTT, Jour d'anniversaire offert,
• Expérience client annuelle pour récompenser la fidélité,
• Participation à l'essor d'une jeune entreprise innovante,
• Intégration dans un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d'évolution,
• Possibilité de logement pendant la période d'essai.

Vous vous reconnaissez ?

N'attendez plus et rejoignez-nous !

Profil souhaité :

• Expérience exigée de 3 ans minimum.