Chef de cuisine F/H - CDI F/H

L'entreprise

Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie et l'hôtel de l'Escale Marine, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment d'évasion et de cocooning assuré.Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité.

Description du poste

Nous recherchons, pour notre restaurant l'Aromatik, situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie, un(e) Chef de cuisine F/H, en CDI, forfait jour. Poste à pourvoir de suite.

Rattaché (e) au directeur de la restauration et sous la hiérarchie de la Direction d'établissement, vos principales missions seront :

• Collaborer à la réalisation des cartes et menus avec le directeur de la restauration et le second de cuisine.
• Effectuer la mise en place du service et anticiper la préparation des plats pour le prochain service
• Exécuter toutes les préparations culinaires selon la planification prévue dans le respect des fiches techniques
• Gérer les services en faisant le passe
• Supervision de l'équipe de cuisine
• Gestion des approvisionnements et commandes
• Respect des normes d’hygiène et méthode HACCP

Profil recherché

• De formation CAP, BEP ou supérieur en Cuisine, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire
• Maitrise des techniques de cuisine, vous faites preuve d'un haut niveau d'exigence en adéquation avec le standing de l'établissement
• Vous avez le sens du détail, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et méticuleux(se)
• Vous êtes passionné(e) et créatif(ve)
• Vous savez travailler de manière responsable et ordonnée
• Exemplaire, pédagogue et à l'écoute,vos qualités managériales font de vous un excellent chef d'équipe

Conditions et avantagesdu poste :

• Rémunération à négocier selon profil et expérience
• Type de contrat : CDI à pourvoir de suite
• Temps de travail : forfait jour
• Mutuelle + Prévoyance
• Possibilité de logement (sous réserve de logement disponible et sous conditions)
• Remises sur les prestations Resort et Thalasso