Chef de cuisine F/H

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Villeneuve-lès-Maguelone; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Chef de Cuisine à Villeneuve-lès-Maguelone. Vous superviserez la production culinaire dans un établissement pénitentiaire, en encadrant des détenus, tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène. Le poste requiert une expérience significative en cuisine collective et un sens du leadership. Rémunération de 2 253,74 € brut sur 13 mois avec avantages.

Prestations

RTT

13ème mois

Repas en nature

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine collective ou similaire.
• Capacité à gérer une équipe et à encadrer des personnes détenues.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire auprès des détenus.
• Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
• Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement.

Connaissances

Esprit d'équipe

Écoute et empathie

Leadership

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Chef de cuisine F/H 34 - VILLENEUVE LES MAGUELONE

Actualisé le 14 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler Employeur handi-engagé

Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine au sein de l'établissement pénitentiaire de VILLENEUVE-LES-MAGUELONE (34).Dans le cadre de cette mission, vous serez responsable de la supervision et de l'encadrement des détenus sur la production culinaire.Vous travaillerez du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 3.Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine au sein de l'établissement pénitentiaire de VILLENEUVE-LES-MAGUELONE (34).Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues.Rattaché(e) au Directeur de la restauration :Vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral.Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d'équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurantVous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locauxVous suivez l'état des stocks et définissez les besoins en approvisionnementVous assurez la pérennité des comptes par une gestion MP rigoureuse, en collaboration avec le chef de production, conformément aux budgets allouésVous veillez à la bonne exécution de la production culinaire en supervisant les techniques de fabrication et les règles de présentationDans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis.La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État.Rémunération: 2 253,74 € brut sur 13 moisAvantages :Convention collective de la restauration collectiveRTT13ème moisRémunération variableRepas en natureAccès prestations comité d'entrepriseConstruisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

100 à 199 salariés

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Mme Carrolina ESTEVES

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