Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Villemomble; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise reconnue dans le secteur de la restauration collective ! Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour superviser notre équipe, organiser la production et garantir la qualité du service. Vous serez responsable de la gestion des menus et des budgets tout en garantissant les normes d'hygiène.

Prestations

CDI 35H

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et en animation d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à maîtriser les budgets et les stocks.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production en cuisine.
• Animer et former une équipe de 10 collaborateurs.
• Assurer la satisfaction des clients et contrôler l'entretien des installations.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 7H - 16H
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former 10 collaborateurs en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives, et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)