Chef de Cuisine F/H

MMV; Tignes; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle attractive

Logement partiel

Réductions sur les billets Parc/Astéix

Prime de participation

Résumé du poste

MMV recrute un Chef de Cuisine pour créer des expériences culinaires exceptionnelles et diriger une brigade en montagne. Vous concevrez des menus variés et innovants tout en garantissant la conformité qualité et sécurité alimentaires.

Vous travaillerez en collaboration avec les départements pour offrir une expérience client de premier ordre et serez éligible à des avantages attractifs et une participation aux résultats de l’entreprise.

Qualifications

• Passion pour la gastronomie et le désir de faire briller chaque repas.
• Compétences culinaires exceptionnelles et créativité pour élaborer des plats d’exception.
• Leadership fort et compétences en gestion d’équipe pour motiver et guider le personnel de cuisine.
• Rigueur pour maintenir des normes de qualité et de sécurité alimentaire élevées.
• Excellente communication pour une collaboration fluide avec l'équipe de salle et les autres départements.

Responsabilités

• Créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, en élaborant des plats exquis.
• Diriger et inspirer une équipe de cuisine, en garantissant un fonctionnement harmonieux de la cuisine.
• Concevoir des menus variés et innovants, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec d'autres départements pour assurer une expérience client globale de premier ordre.

Connaissances

Leadership

Culinary skills

Menu design

Quality & safety

Team management

Outils

HACCP

Description du poste

MMV, premier opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 23 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes.

En 2023, ce sont plus de 200 000 clients accueillis avec 86% de nos clients satisfaits !

MMV confirme son dynamisme en rejoignant le groupe de la Compagnie des Alpes (CDA) depuis octobre 2022.

Être Chef(fe) de Cuisine chez MMV c’est

• Créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, en élaborant des plats exquis.
• Diriger et inspirer une équipe de cuisine, en garantissant un fonctionnement harmonieux de la cuisine.
• Concevoir des menus variés et innovants, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec d'autres départements pour assurer une expérience client globale de premier ordre.

Les qualités exceptionnelles d'un(e) Chef(fe) de Cuisine chez MMV c'est

• Passion pour la gastronomie et le désir de faire briller chaque repas.
• Compétences culinaires exceptionnelles et créativité pour élaborer des plats d'exception.
• Leadership fort et compétences en gestion d'équipe pour motiver et guider le personnel de cuisine.
• Rigueur pour maintenir des normes de qualité et de sécurité alimentaire élevées.
• Excellente communication pour une collaboration fluide avec l'équipe de salle et les autres départements.

Ces missions n'ont aucun secret pour toi ? Préparez votre maillot de bain et plongez dans l'aventure MMV !

Travailler Chez MMV C’est

• Vivre une expérience enrichissante
• Partager des moments uniques en équipe
• Se révéler au contact de professionnels
• Grandir personnellement et professionnellement grâce aux multiples opportunités d’évolution

Salaire communiqué sur une base 39h hebdomadaires, évolutif selon profil.

Avantages & Primes

• Mutuelle attractive,
• Logement contre une participation financière,
• -40% de réduction sur les billets d’entrée du Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature…,
• Prime de participation au résultat de l'entreprise.