Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Sainte-Mesme; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective recherche un(e) Responsable de Cuisine pour un poste en CDI à Sainte-Mesme. Ce rôle vous permettra de diriger une équipe en cuisine, de gérer la production tout en assurant la qualité et la sécurité alimentaire, dans un environnement dynamique. Le candidat idéal aura de solides compétences en gestion d'équipe et en respect des normes d'hygiène, tout en étant passionné par la restauration.

Prestations

13ème mois

RTT

Primes : PSM, PAC, de coupure

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine.
• Capacité à former et animer une équipe.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Assurer la satisfaction des clients et participer au service.
• Contrôler l'entretien de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Gestion de cuisine

Formation d'équipe

Gestion du budget

Relation client

Contrôle qualité

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Prise de poste : 15/07/2025
• Planning tournant : 3 jours / 4 jours avec 1 weekend sur 2 travaillé
• Horaires : 8H - 15h30
• 13ème mois
• RTT
• Primes : PSM, PAC, de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives, et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)