Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Saint-Denis; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un(e) passionné(e) de la gastronomie pour rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et de la supervision des plats, tout en formant et animant une équipe en cuisine. Vous aurez l'opportunité de gérer le budget des menus et d'assurer la satisfaction des clients. Ce poste offre un environnement stimulant où vos compétences en gestion de cuisine et en respect des normes d'hygiène seront mises à l'honneur. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Compétences en gestion de cuisine et en formation d'équipe.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Animer l'équipe et contrôler le budget des menus et approvisionnements.
• Assurer la satisfaction des clients et contrôler l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Gestion de cuisine

Formation d'équipe

Gestion de budget

Satisfaction client

Connaissance HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)