Chef de cuisine F/H

TN France; Saint-Aubin-d'Aubigné; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise leader dans la restauration collective en tant que Chef de Cuisine. Ce poste passionnant vous permettra de gérer une équipe, d'élaborer des menus savoureux et de garantir la satisfaction des convives. Vous serez responsable de la production culinaire dans un environnement dynamique, tout en respectant les normes HACCP. En plus de votre rémunération, vous bénéficierez de la nourriture et du logement sur place. Si vous êtes autonome, rigoureux et passionné par la cuisine, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Nourriture sur place

Logement sur place

Qualifications

• Expérience en restauration collective pour 40 à 70 couverts/jour.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Élaboration des menus en respectant les fiches techniques.
• Préparation et production des plats chauds et froids.
• Organisation du travail de l'équipe en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Préparation de plats

Service client

Formation

CAP en Cuisine

BEP en Cuisine

Titre professionnel équivalent

Description du poste

Chef de cuisine F/H, Saint-Aubin-d'Aubigné

Saint-Aubin-d'Aubigné, France

Poste en CDD sur la période du 11/07/2025 au 26/07/2025. 35h hebdomadaire, du lundi au dimanche (2 jours de repos/semaine).
Vous serez nourri et logé sur place pendant toute la durée de votre contrat de travail, en plus de votre rémunération.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration en centres de vacances.


#LeJobQueJeVeux

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour l'un de nos centres de vacances, ayant l'habitude de travailler en restauration collective (pour au moins 40 à 70 couverts/jour), maitrisant les normes HACCP et soucieux(euse) de la satisfaction du client et des convives.
Nous sommes très attachés à la qualité de nos prestations en restauration (menus proposés, accueil et service) et recherchons un profil motivé qui a le sens du service client !

En qualité de Chef de Cuisine, vous organiserez la production en restauration et managerez une équipe composée de cuisiniers et d'employés polyvalents de restauration.

Vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive) :
L'élaboration des menus en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité HACCP;
La préparation et la production des plats chauds et froids pour les services du midi et du soir;
L'accueil et le conseil des convives;
Le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des locaux;
L'organisation du travail de l'équipe.

Services à assurer :
Le petit déjeuner de 8h à 9h,
Le déjeuner de 12h à 13h,
Le goûter à distribuer,
Le dîner de 19h à 20h.

Environnement de poste
Poste en CDD sur la période du 11/07/2025 au 26/07/2025. 35h hebdomadaire, du lundi au dimanche (2 jours de repos/semaine).
Vous serez nourri et logé sur place pendant toute la durée de votre contrat de travail, en plus de votre rémunération.

Savoir-faire recherché :
Avoir un CAP, BEP ou un titre professionnel équivalent en Cuisine
Maitrise obligatoire des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Des compétences en management d'équipe et en gestion d'une cuisine
Expérience en restauration collective souhaitée

Savoir-être recherché :
Autonome et rigoureux(se)
Passionné(e), aimant la cuisine soignée
Soucieux de la qualité des plats réalisés
Sens du service client